Souschef (m./w.)

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Die Dolomiten Residenz ****s Sporthotel Sillian

Die Dolomiten Residenz ****s Sporthotel Sillian

Direkt am Drauradweg, umgeben von der mächtigen Felskulisse der Lienzer und Sextner Dolomiten. Mit der romantischen Burg Heinfels, zahlreichen Bergbauernhöfen und der unmittelbaren Nähe zum Nationalpark Hohe Tauern ist das Hochpustertal ein Geheimtipp für Familien und aktive Genießer.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir: 1 Souschef (m./w.) Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir:

Saison- oder Jahresstelle (Vollzeit) – ab 1.12.2025 bis 31.03.2026

ANFORDERUNGEN:

* bevorzugt Abgeschlossene Ausbildung

* Fundierte Berufserfahrung unbedingt notwendig

* Entsprechende Kochkenntnisse

* Erste Führungserfahrung

* Vertrautheit mit Hygienevorschriften

* der Position entsprechende Deutsch-Kenntnisse zur Kommunikation

IHRE AUFGABEN:

* Unterstützung des Küchenchefs/Leitung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs

* Mitverantwortung bei der Mitarbeiter_innenführung des Teams

* Mithilfe bei der Erstellung der Speisepläne für das Halbpensionsrestaurant

* Zubereitung der Speisen auf höchstem Niveau

* Wareneinkauf

* Wareneingangskontrolle, Gegenprüfung von Lieferscheinen

* Qualitätssicherung, Kontrolle und Übersicht über den Warenbestand

* Gute und enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen

* Einhaltung und Kontrolle aller hygiene- und lebensmittelrechtlichen Auflagen und Bestimmungen (z.B. HACCP, GHB)

* Unterstützung der einzelnen Postenchefs bei der Vor- und Zubereitung aller Speisen

* Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchen- und Maschinengeräten sowie deren Wartung und Pflege

* Unterweisung und Schulung von unterstellten Mitarbeiter_innen

* Anleitung von Azubis hinsichtlich des Ausbildungsplanes

Arbeitszeit:

* Vollzeitbeschäftigung im Ausmaß von 40 Stunden pro Woche

* 5 Tage Woche

* freie Tage nach Absprache

Arbeitsort:

* 9920 Sillian

WIR BIETEN IHNEN:

* Verpflegung kostenlos

* Unterkunft (Einzelzimmer mit DU/WC/TV) kostenlos

Die u.a. Mindestentlohnung bezieht sich auf Basis einer 40 Stunden Woche.

KONTAKT:

Bitte bewerben Sie sich ausschließlich per E-Mail: 

[email protected]

Superior Sporthotel Sillian

Hauptstraße 49 d              

9920 Sillian

www.sporthotel-sillian.at Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (m./w.) beträgt 2.375,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.
To help us track our recruitment effort, please indicate in your email / cover letter where (vacanciesineu.com) you saw this job posting.