Responsable de Restaurant / Maitre D’ / Restaurant Manager
Cuisine Italienne gastronomique
Location: Paris, France
Salaire : négociable – selon expérience
Expérience désirée en restaurant gastronomique, cuisine Italienne, cuisine méditerranéenne
Langues : Français et Anglais courant ; Italien un plus.
Responsabilités :
* Responsable de l’organisation et de la coordination du service
* Encadrer, coordonner et contrôler l’ensemble du personnel en respectant le cadre juridique.
* Optimiser le planning et la polyvalence du service.
* Contribuer à la qualité des prestations, à la qualité des produits et au respect des règles d’hygiène et de sécurité individuelle et collective.
* Etre responsable des résultats du service (client mystère, chiffre d’affaire, ticket moyen, fréquentation) et de la rentabilité du service (frais de personnel, productivité, inventaires, ratios, écarts…)
* Former, évaluer et animer le personnel, et fait respecter les standards.
Le candidat idéal :
* Etudes supérieures hôtellerie – restauration, école de management hôtelier,
* Expérience professionnelle confirmée dans un établissement haut de gamme / de luxe avec une connaissance parfaite des métiers de la restauration
* Connaissance des vins Italiens
* Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement
* Aptitudes confirmées en management d’une équipe
* Proactivité avec un Å“il aiguisé pour le souci du détail et l’habileté à diriger plusieurs fonctions en même temps tout en respectant les délais
* Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens.
* Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.
* Véritable leader tourné vers l’accompagnement et le développement de sa brigade
* Dynamique et motivé par les challenges permanents
* Force de propositions tant au niveau de votre équipe et du service qu’au niveau événementiel et innovation produits
* Français et Anglais courant ; Italien un plus
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce poste, veuillez postuler aujourd’hui en envoyant votre cv mis-Ã jour.
To help us track our recruitment effort, please indicate in your email/cover letter where (vacanciesineu.com) you saw this job posting.
Job title: Corporate Strategy Manager Company: Proximus Job description A job at Proximus? You'll find…
Job title: SEN Teaching Assistant Company: Prospero Teaching Job description Job descriptionProspero Teaching are seeking…
Job title: Programming Architect - Unannounced project - W/M/NB Company: Ubisoft Job description Ubisoft's 19,000…
vacanciesineu.com Nestlé Waters, part of Nestlé, is the number one bottled water company worldwide. We…
vacanciesineu.com Description du poste En tant que vendeur(euse), vous faites partie d’une équipe talentueuse. Vous…
vacanciesineu.com Présentation de la Division : La division Electrophysiologie commercialise du matériel médical permettant d’enregistrer,…