Küchenchef_in (w/m/d)

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Die Brunnalm am Fuße der Hohen Veitsch.

Die Brunnalm am Fuße der Hohen Veitsch.

Eingebettet in ein wunderschönes Bergpanorama an der sonnigsten Ecke des Mürztales, bietet das Ski- und Wanderparadies Brunnalm – Hohe Veitsch ein Ausflugsziel für die ganze Familie. Seit Herbst 2022 präsentieren sich unsere neue Talgastronomie mit großzügiger Panoramaterrasse, Kassenbereich, Bergrettungszentrale, Sanitätsraum, Skischule und Skiverleih, Verwaltungsräume – alles barrierefrei und mit Aufzug verbunden. Im Frühjahr/Sommer 2023 kommen viele originelle Attraktionen dazu und sorgen für Begeisterung: Kugelbahn, Wasserpark, Kletterturm, Naturspielplatz, Lehrpfade – all das bietet das neue Kinderland auf der Brunnalm – Hohe Veitsch.

Daher suchen wir großartige Leute, die uns helfen in unserem neu errichteten Besucher_innenzentrum eine fantastische Atmosphäre zu zaubern. Dafür umsorgen wir unsere Mitarbeiter_innen, ermuntern jeden einzelnen sich weiterzuentwickeln, zu lernen und neue Herausforderungen anzunehmen.

Sie sollten sich bei uns wohlfühlen und dies den Gästen nahebringen.

Lebe deine Leidenschaft für die Gastronomie aus! 1 Küchenchef_in (w/m/d) Bereich: ALM-Gastronomie

Dienstort: Brunnalm – Groß Veitsch 

Eintritt: ab sofort!

Arbeitszeit: Vollzeit – 40 Wochenstunden 

Saisonale Tätigkeit (Sommer- und Wintersaison)

Aufgabenbereiche:

Als verantwortliche:r Küchenchef:in übernimmst du:

º Planung, Koordination und Leitung der gesamten Küchenabläufe im Team

º Entwicklung und Abstimmung kreativer, regionaler Speisekarten und Tagesmenüs

º Einkaufsplanung, Warenbestandskontrolle, Kalkulation und Budgetverantwortung

º Erstellung von Dienst- und Schichtplänen, Personalführung und -schulung

º Sicherstellung von Qualität, Hygiene und HACCP-Standards

Du führst das Küchenteam, planst und organisierst die Abläufe und kochst selbst aktiv mit –

von der Vorspeise bis zum Dessert.

Anforderungen:

º Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin; idealerweise mit Führungserfahrung oder

Weiterbildung zum Küchenmeister bzw. Küchenchef

º Mehrjährige Erfahrung in gehobener Küche und Leitung von Küchenpersonal

º Leidenschaft für regionale, frische Küche sowie kreative Menügestaltung

º Organisationsstärke, Teamfähigkeit, Belastbarkeit und hohe Hygienestandards

º Deutschkenntnisse auf Niveau mindestens B1

Entlohnung:

Mindestgehalt laut Kollektivvertrag Hotel- und Gastgewerbe ab 2.499,00 mit der Bereitschaft zur Überzahlung

je nach Qualifikation und Berufserfahrung.

Benefits:

º Verpflegung im Dienst

º Ggf. Unterkunft möglich

º Arbeiten in modernem Panoramarestaurant mit tollem Team und Aussicht

º Gestaltungsspielraum und Einbringen eigener Ideen

º Mitarbeitervergünstigungen / Teamevents

Bewerbung – so geht’s

Bewerbungen bitte ab sofort per E-Mail an:  [email protected] 

Ansprechpartner:

Oliver Freund, MBA

Geschäftsführer

Freizeitbetriebe Veitsch GmbH

Brunnalm 1

8664 Sankt Barbara im Mürztal

+43 676 4405041 Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenchef_in (w/m/d) beträgt 2.499,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.
To help us track our recruitment effort, please indicate in your email / cover letter where (vacanciesineu.com) you saw this job posting.