Küchenchef_in

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Der Rindererhof in Hintertux sucht ab sofort oder nach Vereinbarung: 1 Küchenchef_in Aufgabenbereiche:

Der Rindererhof in Hintertux sucht ab sofort oder nach Vereinbarung: 1 Küchenchef_in Aufgabenbereiche:

– Leitung der Produktionsabteilung (Küchenmitarbeiter_innen koordinieren, anleiten und mögliche Verbesserungen veranlassen)

– Überwachung der Produktionsabteilung (Kontrolle der produzierten Waren und der fachgerechten Zubereitung)

– Erstellen von Menü- und Buffetvorschlägen

– mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten sowie Lebensmitteln kochen

– Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten, nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten einkaufen)

-Einhaltung des Budgets

– Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten

– Kalkulation

– Überwachung der Lagerhalterung

– Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen

– neue Mitarbeiter_innen einweisen

– Unterweisung

– Qualitätskontrolle

– Erstellen von Dienstplänen

– Ausführen von allgemeinen Reinigungsarbeiten

– Einhaltung der HCCP-Richtlinien

Anforderungen:

– Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

– Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie

– Führungsqualität, Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen

– Kenntnisse der regionalen, internationalen und nationalen Küche

– Erfahrung in der Betriebsorganisation (u.a. Bestellwesen) Teamfähig, Kontaktfreudig, Flexibel, Belastbar, Kommunikationskompetent, Konfliktfähig & mit Freude am Beruf

Das bieten wir unseren Mitarbeiter_innen:

– überdurchschnittliche Entlohnung je nach Erfahrung und Qualifikation

– Unterkunft mit TV, W-LAN, Bad/WC

– kostenlose Verpflegung 3x täglich – auch an den freien Tagen

– kostenlose Nutzung der Waschmaschinen & Wäschetrockner

– familiäres & freundliches Arbeitsklima

– einmal die Woche am freien Tag frühstücken wie ein Gast

– kostenlose Nutzung des Wellnessbereichs zu bestimmten Zeiten

– Ermäßigung auf Massagen im Hotel und -30% Ermäßigung auf Getränke & Essen

– Family & Friends Raten – deine Familie und deine Freunde erhalten bei einem Aufenthalt eine Ermäßigung von -40%

– kostenloses WLAN und kostenloser Parkplatz

– Ermäßigung auf Skiverleih und Ski-/Bergbahnticket ermäßigt

– Vermittlungsprämie: erhalte bis zu € 500,00 bei einer erfolgreichen Vermittlung eines neuen Mitarbeiters

– Unterstützung und Kostenbeteiligung bei fachspezifischen Weiterbildungen und Schulungen

– pünktliche Gehaltszahlungen

Unsere Unternehmensphilosophie:

Was für unsere Gäste gilt, gilt auch für unsere Mitarbeiter_innen: Der Rindererhof soll ein Ort sein, an dem man gerne ist und eine angenehme Zeit hat. Langjährige Mitarbeiter_innen und ein tolles Team zeigen uns, dass wir den richtigen Weg genommen haben.

Willst Du Teil unseres Rindererhof-Teams sein? Dann bewirb dich jetzt bei Frau Andrea Krajnc – wir freuen uns auf Deine Bewerbung.

Hotel Der Rindererhof GmbH

Hintertux 789, 6294 Hintertux

Tel.Nr: 05287/8558

E-Mail: andrea.krajnc@rindererhof.at

www.rindererhof.at Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenchef_in beträgt 5.700,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.
To help us track our recruitment effort, please indicate in your email / cover letter where (vacanciesineu.com) you saw this job posting.