Küchenchef (m/w/d) (Küchenchef/in)

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Stellenangebotsbeschreibung:
Auf den südlichen Höhen des Thüringer Waldes, direkt am sagenumwobenen Rennsteig im traditionsreichen Luftkurort Masserberg, liegt das Werrapark Resort. Ein Königreich für Naturfreunde und ein liebenswürdiges Urlaubszuhause für individuelle Ferienträume.
Mit drei Hotels, der finnischen Ferienhausanlage und dem Sportcenter Heubach wurde hier ein Konzept realisiert, das in der Region seinesgleichen sucht.

Zur Unterstützung unseres Technik-Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

KÜCHENCHEF (M/W/D)

Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige Erfahrung als Koch oder erste Erfahrungen als Küchenchef. Sie führen Ihr Team selbstständig und kümmern sich um die Einteilung, Fortbildung ihrer Mitarbeiter. Das logistische Anforderungsprofil einer Produktionsstätte für 2 Hotels liegt Ihnen?
Dann bieten wir Ihnen eine vielseitige, interessante Tätigkeit sowie attraktive Anstellungsbedingungen in einer Ferienregion mit hohem Freizeitwert und wunderschöner Natur.

Ihre Aufgaben sind im Einzelnen:

•    Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche.
•    Verantwortlich für die Ordnung, Sauberkeit und einen geregelten Ablauf.
•    Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Durchführung von internen Schulungen.
•    Erstellen der Dienstpläne und Speisekarten.
•    Zubereiten und anrichten von a-la-carte / Büfett Speisen.
Ihr Profil:

•    Sie verfügen über mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Position.
•    Sie verstehen F&B Prozesse und besitzen Kenntnisse in den Bereichen HACCP, Produkteinkauf/-Lagerung.
•    Sie überzeugen durch Herzlichkeit, Teamgeist, Liebe zum Detail, hohe Eigenverantwortlichkeit.
•    Dienstleistungsorientiertes Denken und Handeln („Can-Do“ & „Hands-on“ Mentalität) ist Ihnen kein Fremdwort.
•    Sind Belastbar, besitzen Durchsetzungskraft, Organisationstalent und Qualitätsbewussten.
•    Das logistische Anforderungsprofil einer Produktionsstätte für 3 Hotels liegt Ihnen und fördert Ihre Stärken.
Was wir bieten:

•    Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und bester Lebensqualität
•    Kostenfreie Unterkunft und Verpflegung mit W-LAN und TV
•    Mitarbeiterpreise (Vergünstigungen auf Hotelübernachtungen, Beauty- und Massageleistungen)
•    Sonn- und Feiertagszuschläge
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per
E-Mail oder Post. Wenn Sie vorab noch Fragen haben stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

D.H.I. Deutsche Hotelbetreiber- und Investment GmbH
Werrapark Hotels
Schnetter Straße 2
98666 Masserberg-Heubach
Telefon: 036874 93-719
Telefax: 036874 93-788
E-Mail: personal@werrapark.de
Ansprechpartner: Frau Christina Pahlahs

Eine Rücksendung der Bewerbungsunterlagen ist leider nur bei Beilegung eines frankierten Rückumschlages möglich. Zu unserer Entlastung werden nicht mehr benötigte Unterlagen mit Ablauf einer Frist von 2 Monaten vernichtet. Anfallende Kosten im Zusammenhang mit einer Bewerbung in unserem Haus (Kosten für Bewerbungsmappen, Fahrtkosten zu Vorstellungsgesprächen etc.) können von uns leider nicht übernommen werden.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Aufsicht, Leitung, Einkauf, Beschaffung

To help us track our recruitment effort, please indicate in your cover/motivation letter where (vacanciesineu.com) you saw this job posting.