Junior Sous Chef / Sous Chef (m/f/d)

Als unser (Junior) Sous Chef (m/w/d) unterstützt du unser vielfältiges Team mit effizienter und kostenbewusster Arbeit. Dein Team ist dir wichtig, daher agierst du stets als Vorbild und lebst den Spruch „Teamwork makes the Dreamwork“. Du lernst stets dazu und transportierst dein Wissen gerne weiter. Du unterstützt und vertrittst den Executive Chef und Sous Chef bei seinen Aufgaben, die gesamte Produktion der Küche zu organisieren und zu überwachen.

Du möchtest Karriere machen und träumst von einer Zukunft rund um regionale Kulinarik?

Was deine Aufgaben sind:

• Bestellung der Lebensmittel für seinen Posten, sowie die Kontrolle bei Lieferung
• Selbständige Führung seines Postens, Verantwortlich für den Ablauf in den FB-Outlets
• Kennst das Speisenangebot und Aktivitäten auf seinem Posten
• Bereitet sämtliche Mise-en-Place Arbeiten vor
• Richtet Teller bzw. Platten nach dem Hilton Standard an, sodass der Gast einen gleichbleibenden Service erhält
• Stellvertretende Leitung und Organisation des gesamten Küchenteams
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation der Crew
• Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln – Wareneinsatz ist Ihnen ein Begriff!
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorgaben (inkl. Durchführen der HACCP Kontrollen)
• Sorgsamer Umgange mit allen Ressourcen – Nachhaltigkeit ist uns wichtig!

Was du mitbringst:

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie in gleicher Position
• Freundliches und höfliches Auftreten sowie gute Umgangsformen
• Motivierender Führungsstil
• Ausgeprägte “Hands on” Mentalität
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Selbstständiges und eigenverantwortliches Handeln
• Teamfähigkeit in einem sehr ambitionierten Team
• Flexibilität und Engagement
• Kreativität und Organisationsvermögen

Dein monatliches Bruttomindestentgelt (lt. Kollektivvertrag VZ für ArbeiterInnen im Hotel- und Gastgewerbe) beträgt € 2.850,00 (All-in) wobei wir dir eine Überbezahlung je nach Qualifikation garantieren.

Warum Du bei Hilton arbeiten solltest:

• Arbeitskleidung wird kostenfrei gestellt und gereinigt
• Du erhälst kostenfrei deine eigenen Sicherheitsschuhe
• Überstunden werden dokumentiert und mit Zeitausgleich kompensiert
• Bei uns gibt es keinen Teildienst!
• Geh mit deiner Familie oder Freunden in einen von unseren Hilton Hotels essen und nutze 50% Discount auf das ganze F&B Angebot!
• Flache Hierarchien & eine „first name“ Mentalität sorgen für den richtigen Teamspirit
• Professionelle Einschulung und Ausbildungen, Sicherstellung eines persönlichen Buddy´s um einen guten Start in die Karriere zu garantieren
• Abwechslungsreiche Aufgaben
• Internationale und nationale Karriere Möglichkeiten und Aufstiegschancen in unseren drei Hotels
• Kostenlose Verpflegung in hauseigenen Team Member Restaurant
• Team Events und regelmäßige Career Talks
• „Sleep In Experience“- erlebe das Hotel aus der Perspektive eines Gastes
• Tolle und vor allem erschwingliche Reisemöglichkeiten-plane deinen perfekten Urlaub mit Hilton
• Wir übernehmen deine Wegkosten ins Hotel und bezahlen dir dein Öffi -Ticket (Jahreskarte)

Wir haben noch so viel mehr zu erzählen und „Dir zu zeigen“, dafür reicht ein Inserat allerdings nicht aus. Für mehr Einblicke in unsere Hotels und hinter die Kulissen, besuche uns gerne auf unseren Social-Media-Kanälen à KarriereHiltonAustria Instagram und Hilton Hotels Austria HR (@hiltonvienna) TikTok

Wenn wir Deine Neugier erweckt haben, freuen wir uns darauf Deine aussagekräftige Bewerbung (Anschreiben, CV mit Foto, Zeugnisse) zu erhalten.

Ansprechperson: Oleksii Shtyfura

E-Mail: vienna_recruitment@hilton.com

Wir freuen uns Dich kennenzulernen!

Herzliche Grüße,

Dein Hilton Team Österreich

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