Jefe / a de Cocina (h / m / x) – Jornada 8h de lunes a viernes – FP Hostelería

Location:

Leganés (28911) – Madrid, Spain

Salary:

Competitive

Type:

Permanent

Main Industry:

Search Catering & Hospitality Jobs

Job ID:

126696921

Company: 

Psicotec

Posted On: 

14 April 2023

¿Te apasiona la

restauración

, te gusta

innovar

con platos saludables a la par que trabajar con la cocina casera y tradicional? ¿Buscas incorporarte en un proyecto donde poder aportar tu experiencia como Jefe de Cocina con una

jornada de lunes a viernes

¡Esta oferta te va a gustar!

Podrás

desarrollar y elaborar tus recetas

, realizar la planificación y elaboración de la carta y menús del día, donde podrás innovar con menús saludables, y gestionar una cocina con un equipo de 2 personas.

¿Qué necesitas para destacar y crecer con el proyecto?
-Para que te sientas cómodo/a en el proyecto, lo ideal es que tengas, al menos

, 5 años de experiencia cono Jefe/a de Cocina

elaborando recetas y trabajando con menús del día.

-Si tienes

formación en Hostería

, Grado Medio o Superior en cocina, será ideal, ya que tendrás facilidad para llevar la cocina y los conocimientos necesarios para gestionar el APPCC.

¿Y qué obtendrás a cambio?

-Jornada de 8h lunes de viernes, en horario de oficina, ya que está orientado a menús del día, siendo un restaurante de empresas y también abierto al público. Tendrás la posibilidad de organizar tu horario con el equipo.

-Estabilidad

: te incorporarás en una compañía que está en pleno proceso de crecimiento, innovación y cambio cultural, contratando nuevo personal, con muy buen ambiente de trabajo dentro del equipo y entre los departamentos, así como muy poca rotación de personal.
-Innovación

: Podrás elaborar tus recetas en un entorno de cocina casera y tradicional, dándole tu toque más actual con platos saludables, innovando también con menús de comida sana.
-Formación

: la compañía pone a tu disposición un plan de formación continua orientado a tu desarrollo y mejora del desempeño.
-Parking

: la compañía y el restaurante están ubicados en Leganés y pone a tu disipación plaza de parking gratuita.
-Otras ventajas: comida + seguro médico.
¿Cómo será tu día a día?

-Planificar y elaborar la cartas y menús considerando el valor gastronómico y coste de los platos.
-Realizar los pedidos y aprovisionamiento.
-Gestionar el escandallo de la gestión de cocina.
-Implementar y llevar registro de las normas APPCC.
-Organizar el personal en cocina (horarios, funciones, vacaciones).
-Realizar la selección, formación y supervisión del equipo de cocina.

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Por nuestra parte, vamos a ayudarte a que puedas formar parte de este equipo. Te vamos a explicar en nuestra primera llamada cómo va a ser el proceso y cada una de las fases. ¿Tienes alguna pregunta? Estamos a tu disposición para hacerte lo más agradable posible el proceso de selección.

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Si todo lo que has leído, te interesa. Queremos conocerte.

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