Gouvernant général (H/F/X)

Description de l’entreprise

Le futur hôtel 5 étoiles « L’Isle de Leos MGallery Hotel Collection Wellness & Spa », situé au cœur du centre historique et touristique de l’Isle-sur-la-Sorgue, une ville touristique de 30 000 habitants renommée pour ses canaux, ses galeries d’art et ses 300 antiquaires ouverts tout au long de l’année, est à la recherche de son futur Gouvernant général (H/F/X).

Doté de 49 chambres, d’un espace Wellness/Spa d’exception, d’un bar, d’un restaurant bistronomique et d’espaces de réception et de séminaires, cet établissement singulier, qui ouvre au 1er semestre 2025, se veut le symbole d’une nouvelle forme d’hôtellerie en centre-ville.

L’hôtel se positionne comme une grande maison d’hôtes de charme centré sur le bien-être qui accueille chaque client « comme un ami » mais aussi comme un lieu de vie qui raconte et fait vivre l’esprit de L’Isle-sur-la-Sorgue et de la Provence.

L’hôtel fonctionne en lien avec le Domaine de Leos, une propriété viticole et oléicole de 41 hectares qui commercialise des produits remarquables, multimédaillés et plébiscités par les plus grands chefs français.

L’hôtel propose à ses clients de multiples prestations exclusives de haut de gamme à l’intérieur de l’hôtel, dans le Domaine de Leos, dans la ville (toute l’offre culturelle et touristique de la ville est accessible à pied), dans la région proche (Luberon, Mont Ventoux, Alpilles et Avignon) et en Provence.

Engagé dans une démarche citoyenne et écologique ambitieuse, l’hôtel, qui est autonome en énergie à 82% et a été labellisée BDM Or (Bâtiment Durable Méditerranéen), se définit comme un « Eco-hôtel » garantissant ainsi à ses clients un niveau optimal de qualité énergétique et environnementale.

Au fil des saisons, au coin du feu ou au bord de la Sorgue, entre ressourcement, restauration provençale et moments d’exception dans ce lieu singulier, chacun écrit sa propre expérience à L’Isle de Leos MGallery Collection.

Description du poste

Vos futurs enjeux et challenges sont multiples :

En tant que Gouvernant(e) général(e), vous serez chargé(e) de veiller à ce que l’hôtel affiche un niveau de propreté à la hauteur des normes établies pour un établissement 5 étoiles, en vue de garantir la satisfaction des clients. Vous serez chargé(e) de superviser l’ensemble des services opérationnels d’entretien ménager et de blanchisserie. Vous aurez pour mission de veiller en permanence au respect des normes de qualité, et de contribuer à la rentabilité de l’hôtel, grâce à une maîtrise efficace des coûts. Vous devrez atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction clientèle et de satisfaction des membres de l’équipe.

Vous serez chargé de former et de faire évoluer les membres de votre équipe, d’analyser les tendances du moment et de faire des recommandations en conséquence.

Vos principales missions et responsabilités seront :

• Superviser les activités opérationnelles des services étages, d’entretien ménager et de blanchisserie.
• Gérer les budgets en fonction du taux d’occupation et des prévisions et élabore le planning des équipes en conséquence.
• Organiser l’entretien de l’ensemble des chambres, des locaux et des lieux communs.
• Veiller à ce que toutes les demandes spécifiques du client soient prises en compte au moment de l’arrivée.
• Proposer en permanence un service professionnel de haut niveau, avenant et attachant.
• Evaluer les évolutions des besoins des clients, de la composition de la clientèle et du paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s’imposent, le cas échéant.
• Assurer les achats et la gestion des stocks du département.
• Mettre à jour et analyser les tableaux de bord (état des chambres, stocks de linge, de produits d’accueil).
• Anticiper et régler les problèmes avec les clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction client.
• Développer la motivation et l’adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail.
• Être garant des conditions de travail et de l’ambiance au sein de son service.
• Mettre en œuvre les directives, les politiques et les procédures au sein des services opérationnels supervisés.
• Piloter les activités et instaurer un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs
• Gérer les problèmes de performance qui surviennent au sein des services opérationnels supervisés.
• Faire partie intégrante de l’équipe d’exploitation, assiste à toutes les réunions programmées et contribue activement en étant dûment préparé(e)
• Communique efficacement avec les membres de l’équipe
• Se réunir quotidiennement avec les membres de l’équipe pour discuter des activités clés du moment.
• Interagir de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients un accueil de qualité
• Montrer l’exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l’image de ses collaborateurs en lien avec les codes de la marque.
• Participer à la conduite de projet sur l’hôtel (Rénovation, Hébergement…)

Qualifications

VOTRE PROFIL :

• Au minimum 5 ans d’expérience dans un poste similaire.
• L’expérience du lancement et de l’ouverture d’un d’hôtel serait un plus.
• Maîtrise du logiciel Opera Cloud pour l’hôtellerie en plus d’Office 360.
• Sens développé de l’accueil, de l’écoute, capacité à créer une proximité forte avec son équipe.
• Qualité d’anticipation et forte réactivité.
• Sens de l’excellence allié à une vraie simplicité et sincérité.
• Elégance, discrétion et excellent relationnel avec forte représentativité.
• Force de persuasion et capacité de négociation, d’organisation et de gestion des priorités.
• Energie, passion et enthousiasme à communiquer.
• Sensibilité environnementale et citoyenne.
• Sensible aux détails.
• Maîtrise de l’anglais. Une troisième langue serait un plus.
• Rigoureux(se) avec une haute attention aux détails.
• Aptitude à la communication et aux relations humaines.
• Team leader capable d’inspirer son équipe et de l’amener à partager la vision du groupe.
• Capable à former son équipe.

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