Commis / Demi-Chef de Partie Pâtisserie H/F – restauration gastronomique 1*

Description de l’entreprise

Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque assiette.

Nous sommes fiers d’être l’un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d’hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Être Commis à Demi-chef de Partie Pâtisserie (H/F) au sein du Restaurant Au Crocodile, c’est intégrer une institution emblématique de la gastronomie française, où chaque service est une ode à l’excellence. Aux côtés d’une brigade passionnée et d’un Chef inspiré, vous participerez à la création de plats d’exception, alliant avec audace le respect des grandes traditions culinaires et l’innovation. ✨

Vos missions seront évolutives en fonction de votre expérience :

• Réceptionner et stocker des denrées alimentaires
• Réaliser les préparations préliminaires jusqu’à la fabrication des plats
• Participer à la réalisation des cuissons et remises en température
• Préparer des garnitures et sauces
• Appliquer les procédures HACCP
• Veiller au bon déroulement du service, des techniques, des recettes auprès de l’équipe de Pâtisserie.

Qualifications

Vous disposez d’une première expérience de Commis à Demi-Chef de partie Pâtisserie, idéalement en restaurant gastronomique et/ou vous êtes diplômé(e) dans le domaine de la Pâtisserie.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité. Vous aimez travailler en équipe et êtes reconnu(e) pour votre créativité.

Informations supplémentaires

Nous rejoindre, c’est aussi :

• Une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 60% ????
• Une application pro qui vous permet de consulter votre planning, demander vos congés, etc. afin de vous simplifier la vie
• Des opportunités de carrière ????
• Une équipe RH disponible pour vous aider ! ????
• Facilis, un CSE externalisé, pour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d’attractions

N’attendez plus et rejoignez un groupe authentique, humain et engagé, où chaque jour est une nouvelle opportunité d’apprendre et d’évoluer !

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