Commis de salle polyvalent

Description de l’entreprise

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l’équipe d’un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d’un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.

Vous ferez partie d’une marque et d’un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.

Mondrian est plus qu’un hôtel : c’est une façon de voyager… Un conte de fées moderne et culturel.

Description du poste

Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour participer à l’expansion d’un restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre? Rejoignez-nous!

Rattaché(e) au Restaurant Manager, nous recherchons des Commis de salle polyvalent (H/F).

Vos missions seront les suivantes :

• Fournir un service amical, courtois et professionnel en tout temps, avec une connaissance parfaite du menu, des aliments et des boissons.
• Participer au programme de nettoyage hebdomadaire et quotidien, et effectuer les tâches d’ouverture et de fermeture qui vous sont attribuées.
• Reconnaître les besoins et le confort des clients tout au long du service et en informer immédiatement le Chef de Rang ou Manager.
• Acquérir des connaissances détaillées sur les aliments et les servir au bon poste.
• Connaître en détail l’ordre complet du service et le positionnement de la table.
• S’assurer que tous les postes de travail soient propres, clairs et organisés, prêt avant chaque service.
• S’assurer que tous les équipements de service utilisés sont propres, passé au vinaigre et signaler toutes les ruptures à votre responsable.
• S’assurer de la bonne mise en place du passe de cuisine pour le bon déroulement du service.
• Effectuer l’accueil en chambre, le service minibar et le roomservice lorsque cela est demandé.
• Assister le Chef de Rang dans toutes les tâches demandées.

Qualifications

Vous êtes motivé(e) pour apprendre les métiers de la restauration?! Rejoignez une équipe de professionnel(le)s passionné(e)s qui saura vous faire évoluer.

Informations complémentaires

Qui êtes-vous?

Tell it like it is – Authentique, honnête, franc, sincère, vrai

Have fun and make friends – fun, dynamique, fantasque, optimiste, “wink”, décontracté

I’ve got your back – Fiable, responsable, impliqué, vous tenez vos promesses, vous allez jusqu’au bout de vos actions

Play to win – Original, avant-gardiste, pense “hors des sentiers battus”; ouvert à de nouvelles possibilités, unique

Right here, right now – Attentif, orienté détails et client, concentré, dans l’action, précis

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