Chef m/v/x

Beschrijving van het bedrijf

Wie zijn wij?

Belgian Coast & City Hotels is de overkoepelende organisatie voor, op dit moment, 11 hotels onder franchise van de internationale hotelketen Accor. Als organisatie bieden wij ondersteuning aan de hotels op vlak van finance, sales, marketing en HR. 

In het najaar van 2024 openen wij een nieuwe vestiging in Zaventem, namelijk Mövenpick Brussels Airport, en hiervoor zijn we op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde Chef-kok. 

Mövenpick is een 4-sterren premium brand franchised onder Accor en staat centraal voor verwennerij in de brede zin van het woord. In het hart van Zaventem, tussen het NAVO hoofdkwartier en The Corporate Village, komt Mövenpick Brussels Airport met 220 hotelkamers, een rooftop restaurant, skylounge en wellness.

Ben jij gepassioneerd door gastronomie en ben jij klaar voor de volgende stap in je carrière? Dan ben je hier aan het juiste adres!

Functieomschrijving

• Leiding geven aan een keukenteam en zorgen voor een efficiënte werkomgeving.
• Zorgen voor hoge kwaliteitsnormen in alle gerechten en consistentie in de presentatie.
• Beheren van de keukenvoorraad en het waarborgen van de kwaliteit en ingrediënten.
• Handhaven van de voedselveiligheidsnormen (HACCP) en ervoor zorgen dat de keuken voldoet aan alle regelgeving.

Functie-eisen

• Je hebt reeds enkele jaren ervaring als kok, bij voorkeur in een vergelijkbare omgeving.
• Je hebt kennis van foodcost-berekeningen.
• Je hebt een uitstekend oog voor detail en streeft naar perfectie in alle aspecten van het werk.
• Je bent sterk klantgericht, sociaalvaardig en positief ingesteld.
• Je bent een echte ondernemer met een hands-on mentaliteit.
• Je bezit een grote dosis verantwoordelijkheidszin en kan zelfstandig te werk gaan.
• Je draagt communicatie en empathie hoog in het vaandel. Je weet te delegeren en jouw team te motiveren.
• Je denkt probleemoplossend en bent flexibel ingesteld.
• Organisatorisch te werk gaan kent voor jou geen geheim en stressbestendig ben je ook. Meerdere taken tegelijkertijd uitvoeren, beheren is voor jou geen enkel probleem.
• Een goede kennis van Nederlands of Frans en Engels.

Aanvullende informatie

Wat bieden wij jou aan?

• Een leidinggevende functie binnen een dynamisch bedrijf waar je aan de slag kunt onder franchise van de internationale keten Accor. Ook geniet je van kortingen op Accor-hotels wereldwijd!
• We belonen onze mensen graag voor hun kennis, ambitie & inzet. Je krijgt een passend salarispakket in een contract van onbepaalde duur aangevuld met extralegale voordelen, zoals o.a. hospitalisatieverzekering na 6 maanden in dienst, maaltijdcheques, eco-cheques …
• Een variabel 38u-uurrooster.
• Een zeer bereikbare werklocatie.
• Toffe collega’s overheen alle departementen!
• Opstart is voorzien in september 2024.

Read Full Description