Chef de partie (H/F) Cuisine

Description de l’entreprise

Rejoignez Accor, un groupe qui réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d’évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.

Devenez un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Au sein d’un écrin magnifique, le Sofitel est un hôtel où l’élégance, l’exigence et le raffiné doivent guider nos attitudes et nos missions respectives au service d’une expérience client exceptionnelle.

Une hospitalité positive à incarner envers tous les clients et interlocuteurs pour une atmosphère de travail dynamique, challengeante et épanouissante.

Description du poste

Missions :

Sous la responsabilité du Second de Cuisine et du Chef, vous participez à la réalisation de tous les plats.

Vos missions comprennent :

• Elaboration et dressage des plats conformément aux fiches techniques définies par l’hôtel
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
• Maîtrise parfaite des différents modes et temps de cuisson, le découpage, le désossage, la tranche, le dressage, les goûts et assaisonnements.
• Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
• Peut être amené à réceptionner, contrôler et stocker la marchandise
• Etablit de bonnes relations avec les autres services de l’hôtel
• Organisation et contrôle du travail des commis de cuisine et des apprentis
• Nettoyage et rangement de votre poste de travail
• Vous veillez à éviter tout gaspillage
• Maintenir sa zone de travail dans de parfaites conditions de propreté et d’hygiène y compris les chambres froides, congélateurs et équipements conformément aux normes HACCP
• Respect des règles d’hygiène et sécurité

La liste de tâches & missions énoncées ci-dessus n’est pas exhaustive et pourra amenée à être revue sans préavis en fonction de l’évolution de l’organisation et activité de l’hôtel.

• CDD à pourvoir dès maintenant – Fin 04Janvier 2026
• Si volonté partagée: Possibilité d’enchainer sur la Saison estivale 2026 (9 mois)

Profil :

• Diplôme CAP/BEP/Bac Pro Cuisine
• Expérience similaire en établissement de même catégorie exigée d’au moins 2 ans
• Dynamisme, organisation, autonomie et esprit d’équipe sont indispensables
• Bonne résistance physique et au stress
• Excellente présentation, sens du service et de la qualité

. Avec spécialité Patisserie recherché aussi

Possibilité d’avoir un logement sur place si besoin (appartement mis à disposition moyennant loyer très faible + Caution).

QualificationsInformations supplémentaires

• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
• Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit

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