Chef de Rang H/F in Paris, France

Additional Information

Job Number 24187036

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Courtyard Paris Gare de Lyon, 209-211 Rue de Bercy, Paris, Paris, France, 75012VIEW ON MAP (https://www.google.com/maps?q=Courtyard%20Paris%20Gare%20de%20Lyon%2C%20209-211%20Rue%20de%20Bercy%2C%20Paris%2C%20Paris%2C%20France%2C%2075012)

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

*Qui sommes-nous ? *

L’Hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12e arrondissement, un quartier artisanale, conviviale, jeune et dynamique (ce qui définit bien notre team !)

Notre hôtel haut-de-gamme dispose de :

• 249 chambres spacieuses réparties sur 19 étages avec des vues époustouflantes sur tous les monuments de la capitale française (tu le verras par toi-même grâce à ta nuit découverte)

• 9 salles de réunion situées dans notre campus créatif

• Un centre fitness

• Un restaurant et bar « Kitchen & Bar » proposant d’authentiques mets de saison pleins de saveurs. (Va checker l’Instagram @kitchenandbar.gdl)

En étant chef de rang chez nous…

• Tu nettoieras et mettras en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel.

• Tu assureras le dressage des tables.

• Tu assureras le débarrassage et le nettoyage des tables durant le service.

• Tu assureras l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales.

• Tu prendras les commandes et serviras les clients.

• Tu pourras être amené à faire l’ouverture et la fermeture du restaurant.

• Tu effectueras et/ou pourras être amené à attribuer les tâches telles que la mise en place, le service des mets et boissons, le débarrassage, la remise au propre et en état des lieux de vente, le tri du linge, le polissage, etc.

• La composition des cartes et des produits qui y figurent n’auront plus de secret pour toi.

• Tu pourras être amené à s’occuper de l’activité banquet :

• Accueil des clients

• Mise en place des pauses

• Suivi des clients

• Connecter le matériel des clients

• Servir et animer les espaces de restauration des banquets

• Etre en contact permanant avec l’équipe événementiel

• Participe au « BEO » meeting (Banquet event order)

• S’assurer de la propreté des offices et espaces banquet

• Tenir informé ses supérieurs hiérarchiques sur les besoins des commandes pour le département

• Participer à la mise en place des banquets selon les indications sur les fiches de fonction.

• Tu participeras et/ou animeras le 15 minutes training.

N’hésite pas à postuler si …

• Tu as un minimum 2 an d’expérience dans la restauration

• Tu fais preuve d’un excellent relationnel et être à l’écoute des clients ne te fais pas peur 

• Tu sais travailler en équipe

• Tu es reconnu pour être proactif(ve), organisé(e), rigoureux(se)

• L’anglais n’a aucun secret pour toi 

• Le jaune est ta couleur préférée ? Alors ne cherche plus, tu es fait pour rejoindre nos équipes

Les missions te plaisent ? Je te laisse lire la suite :

• Tu auras la possibilité d’évoluer si tu le souhaites au sein de notre hôtel mais aussi dans tous les hôtels Marriott du monde.

• Marriott c’est avant tout un groupe engagé à la fois sur le plan caritatif et pour la cause environnementale avec son programme Serve360.

• Evidemment tu auras le privilège de séjourner dans des hôtels Marriott grâce des tarifs à en couper le souffle. Et il en est de même pour ta famille et tes amis

• Rejoindre le Courtyard Paris gare de Lyon c’est intégrer une équipe multiculturelle et dynamique où la bonne ambiance règne.

• Une ambiance conviviale avec des activités organisées pour tous nous associés: run avec le GM, La galette des rois, les anniversaires : toutes les occasions sont bonnes pour profiter tous ensemble.

• Tu auras la chance de manger des plats frais et de saison grâce à notre partenaire Foodles (Et oui les sushis à la cafète c’est possible).

Tu hésites encore ?

• L’Intéressement pour tous à partir de 3 mois d’ancienneté

• La carte Navigo est remboursée à 50%

• La course des lions : prime trimestrielle liée aux commentaires client

• Bonne mutuelle pour prendre soin de Toi et de ta famille

• Notre hôtel a décroché le label clé verte.

Déroulement de l’entretien :

• Tu rencontreras ton futur chef de service puis Nylaan notre super RH.

• Dans un second temps, tu auras la possibilité de discuter avec Alastair notre GM pour une conversation informelle

• Puis enfin tu auras un programme d’intégration du tonnerre pour enfin devenir le lyons de demain

Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

At Courtyard, we’re passionate about better serving the needs of travelers everywhere. It’s what inspired us to create the first hotel designed specifically for business travelers, and it’s why the Courtyard experience today empowers our guests, no matter the purpose of their trip. We’re looking for achievers who are passionate about providing a guest experience that goes above and beyond, enjoy being part of a small yet ambitious team, and love learning how to always improve – all while having fun.

In joining Courtyard, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.