Apprenti.e Commis de Cuisine (H/F)

Description de l’entreprise

L’hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12ème étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.

Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.

Description du poste

Nous recherchons en apprentissage un.e Apprenti.e Commis de Cuisine (H/F).

Début : Septembre 2024

Durée : 12 à 24 mois

Statut : Contrat d’apprentissage uniquement

TES FUTURES MISSIONS : 

• Réaliser les préparations “chaud” et/ou “froid” selon les directives du responsable
• Participer à l’envoi des plats
• Respecter les normes et procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribuer à la bonne gestion des matières premières 
• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
• Organise son poste de travail en appliquant les consignes
• Adapte son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
• Evite tout gaspillage de marchandise
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

PARLONS DE TOI :

• Préparation CAP, BAC PRO ou BTS
• Disponibilité, réactivité et dynamisme
• Capacité d’écoute et d’analyse
• Goût pour le travail en équipe
• Bonne présentation
• Goût du challenge

En rejoignant le Mercure Paris la Défense nous te proposons :

• Une équipe conviviale, dynamique et enthousiaste
• Un challenge dans un secteur d’activité stimulant
• Une rémunération selon le barème légal
• Une Mutuelle/Prévoyance Accor
• Des horaires en continu
• Une prime de 13ème mois au bout d’un an d’ancienneté
• Des Primes d’Intéressement & de participation
• Des indemnités nourriture à hauteur de 8.30€/ jour travaillé
• Un Plan d’épargne entreprise
• Un remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
• La possibilité d’avoir une place de parking.

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant ! #BeALLYouAre

Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

• Profil école hôtelière (CAP/BEP)
• Maîtrise du français
• Bonne présentation et élocution (contact avec la clientèle)
• Aisance relationnelle
• Sens de l’organisation
• Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
• Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
• Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
• Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

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